是的，一旦该出庭而不出庭，那么其所作的全部鉴定意见均不能作为最后的定案依据。当然，这里面要注意一点，如果决定延期审理，那么鉴定人最后还是来了，并且对鉴定意见做出了说明，那么该鉴定意见依旧可以作为定案依据。如果叫他来，他一直不来，那肯定不能作为定案依据。